Cinque chilometri a sud di Santa Cruz del Norte si trova questo ex zuccherificio, un tempo uno dei più grandi stabilimenti di Cuba e testimonianza del prodotto che tenne in vita per anni l’economia del paese. Conosciuto come Central Hershey fino al 1959, lo zuccherificio, inaugurato nel 1916, un tempo apparteneva alla Hershey Chocolate Company, con sede a Filadelfia, che utilizzava lo zucchero per dolcificare le sue famosissime tavolette di cioccolato.

Sui suoi binari il Tren eléctrico Hershey trasportava un tempo la merce e i lavoratori tra L’Avana, Matanzas e la piccola città che si sviluppò attorno allo zuccherificio. Sulla linea passano ancora cinque treni al giorno, ma lo zuccherificio è stato chiuso nel luglio del 2002. Oggi è abbandonato in cima a una collina come un enorme scheletro di ferro arrugginito (v. anche la lettura).