Uno dei primi edifici della città sulla strada proveniente da Pinar del Río, la casa di Hilda (Chichi per gli amici) è piccola, senza pretese, tipica di Viñales - proprio come la proprietaria, sempre sorridente - e una cucina davvero meravigliosa. I mojitos sono tra i migliori di Cuba. Informatevi qui su possibili lezioni di danza.