Nonostante la tendenza a essere un po’troppo generoso con l’olio d’oliva, La Dominica - con la sua pizza cotta nel forno a legna e la pasta al dente - può legittimamente rivendicare il titolo di miglior ristorante italiano dell’Avana. Ospitato all’interno di un’elegante sala da pranzo restaurata e con posti a sedere anche all’aperto in Calle O’Reilly, offre un menu di tipici piatti italiani, oltre a gamberi e aragosta.

Gruppi fissi di musicisti professionisti si esibiscono per i clienti offrendo un repertorio un po’più vario dei soliti motivi da Buena Vista Social Club.