Giustamente situato nei pressi del Parque Don Quijote, il Paladar Mesón Sancho Panza non delude il compañero letterario a cui deve il nome. La raffinata cucina di ispirazione spagnola viene servita in un piacevole ristorante parzialmente all’aperto abbellito da piccoli stagni, pergolati rivestiti di rampicanti e una teca per i dolci che rende molto difficile rinunciare al dessert. Ma cominciate con una paella (da CUC$12 a CUC$16), le lasagne o le brochetas .