Uno dei ristoranti più in alto dell’Avana e uno dei più chiacchierati è appollaiato agli ultimi piani del grattacielo Focsa in pieno centro di Vedado. Un colosso che spicca per l’architettura modernista e per la haute cuisine franco-cubana, questo raffinato ristorante panoramico garantisce ampia vista sulla città e un menu creativo d’ispirazione francese che prevede di tutto, dai carciofi al foie gras alla tarte almandine.

I prezzi dimostrano che il locale è tanto poco cubano quanto gli ingredienti che usa, ma con questo livello del servizio probabilmente ne vale comunque la pena.