Un paladar vecchio stile e casalingo, che vi fa sentire più un ospite invitato a una festa di famiglia che un cliente pagante. Castas y Tal, in un appartamento all’undicesimo piano nei pressi di Línea, è gestito da una coppia di giovani abitanti di Vedado ricchi di inventiva che hanno aggiunto tocchi da nouvelle cuisine alla tradizione culinaria cubana.

Prendete l’ascensore penosamente lento e avrete il piacere di un panorama a 360° gradi sull’Avana mentre assaggiate piatti creativi come pollo all’arancia, brochetas di gamberi e frutti con un intingolo all’arachide e una cremosa zuppa di carote.