Questo ristorante si segnala per l’alta qualità della sua innovativa cucina mediterranea, comprendente specialità come il branzino con olio d’oliva istriano e il limun buzara (frutti di mare in spuma di limone con prosciutto locale e prezzemolo). Dotato di un dehors chiuso da pareti in vetro, Le Mandrać ha secondo alcuni un aspetto fin troppo appariscente per un paesino come Volosko, ma bisogna riconoscere che oltre allo stile c’è anche molta sostanza.