Quanto a posizione, situato com’è in cima al Kings Park e affacciato sulla città e sullo scintillante Fiume Swan, il Fraser non teme rivali. La sua cucina gode di una buona reputazione da anni e propone classici di ’Mod Oz’ (cucina moderna australiana) come l’aragosta alla griglia e il confit di pollo del monte Barker.