Ospitato in una delle case restaurate che si susseguono una dopo l’altra (in una delle quali ha sede il Museo Etnografico), il Beşkonaklar Malatya Mutfaği prepara specialità della cucina locale. L’ambiente interno trabocca di oggetti d’antiquariato, mentre nelle giornate calde si può mangiare nello spazioso giardino e godersi piatti come l’anali kizli (zuppa di polpettine e ceci).