Il più comune cibo da strada del paese, ilphàt thai, mantiene ancora la sua venerabile ambientazione sui marciapiedi ma è stato elevato (in quanto a sapore) al rango di notorietà. Avvolti in una delicata crêpe all’uovo, gli speciali taglierini sono conditi con gamberetti di prima qualità e presentati in maniera perfetta. Deve essere veramente buono se i thailandesi sono disposti a spendere così tanto per un piatto di taglierini.