Gli Altopiani meridionali iniziano all'altezza del Makambako Gap, circa a metà strada tra Iringa e Mbeya, e si estendono verso sud fino al Malawi. In questa guida il termine indica l'intera regione occupata dalla catena montuosa compresa tra Morogoro a est e il Lake Nyasa e il confine con lo Zambia a ovest.

La regione degli altopiani è una delle principali aree agricole e un importante punto di transito per i viaggiatori diretti nel Malawi o in Zambia. Le colline all'orizzonte, i vivaci mercati, le vie orlate da alberi di jacaranda e la varietà di animali non sono che alcune delle attrattive di questa zona. Qui potrete fare escursioni nelle Udzungwa Mountains, osservare gli animali nel Mikumi National Park o nel Ruaha National Park e conoscere i luguru, che popolano le Uluguru Mountains, oppure dirigervi nell'estremo angolo sud-occidentale della Tanzania, dove tappeti di orchidee ricoprono interi tratti del Kitulo National Park e montagne verdi digradano verso il Lake Nyasa.