America, che si vanta di essere ’l’unico ristorante a 50 stelle’ di DC, sfrutta il tema fino in fondo, con menù a forma di cartine geografiche e portate provenienti da tutti gli stati dell’Unione (dalla bistecca ’New York steak’ al Mahi-Mahi grigliato, e non dimenticatevi della Boston cream pie per dessert). L’ampio menù richiama la gente di Capitol Hill in settimana e i turisti nei weekend. È un buon posto dove portare la famiglia, ma le coppie potrebbero trovare l’atmosfera del Mall poco romantica.