Mentre aspettate di accomodarvi, guardate dalla finestra i cuochi che preparano le tortilla.) Oltre alla colazione (ottime chilaquiles, morbidi pezzi di tortilla ricoperti di guacamole), c’è un grande bar (provate il migliore margarita di Old Town) e una sala da pranzo che serve le famose machacas (straccetti di maiale con cipolla e pepe).