Questo classico datato 1985 di Ian Schrager, pioniere dei boutique hotel di New York, conserva ancora oggi la stessa freschezza e la stessa austerità che lo caratterizzavano venti anni fa. Imponenti tendaggi posti su entrambi i lati della hall conducono all’elegante Morgans Bar e all’Asia de Cuba, ristorante su due livelli dove viene servito il meglio della cucina latina e di quella asiatica, oltre ad essere il luogo dove gli ospiti consumano l’abbondante prima colazione.