Il famoso chef Anthony Bourdain regna sovrano in questo bistro, affollato e dall’atmosfera seria, non adatto ai vegetariani. Troverete la classica zuppa di cipolle, escargot e moules frites sul menu, ma la parte migliore del menu è la carne: NY strip steak, cote de boeuf, choucroute garnis e steak au poivre.