Questo locale vecchio stile specializzato nel servire ostriche fresche è frequentato sia dagli abitanti di New Orleans sia dai turisti. La sua reputazione per le migliori ostriche della città e per il gumbo (zuppa tipica della Louisiana) di frutti di mare e i po’boy (un tipo di panino ripieno di carne o pesce) sempre ottimi, si mantiene salda dal 1910. Sedetevi al bancone decorato da specchi e lasciatevi incantare dagli sgusciatori.