Una riserva di saké stellare, begli oggetti artistici sistemati dietro il sushi bar e antipasti caldi e freddi ideali per risvegliare le papille gustative, come le alghe condite con salsa ponzu all’arancia, ostriche Kumamoto insaporite con una punta di mela verde o ceviche di lutiano con limone e lime e delizia alla soia bianca. I menu a prezzo fisso a base di pietanze grigliate (Teppanyaki) comprendono zuppa di miso e aragosta, più assaggi di dessert vari.