Anche se il famoso chef del New York non cucina in questo ristorante, il suo menu di specialità fusion del Southwest è all’altezza della tanta pubblicità fatta al suo locale. Tamale di patate dolci con burro e noci pecan schiacciate, pancake fatti con farina di mais blu e filetto di maiale precedentemente strofinato con spezie sono solo alcune delle prelibatezze che potrete ordinare.