Questo vecchio e grazioso locale serve caffè e cibo dal 1888 e per lungo tempo è stato uno dei luoghi di ritrovo degli intellettuali cittadini. Il menu è una sorta di tour gastronomico della Spagna: si passa dal cabrito asado a la segoviana (capretto arrosto nello stile di Segovia) al bacalao al pil pil (il tipico baccalà basco cotto al vapore e servito con salsa d’aglio). In inverno l’atmosfera è raccolta, mentre in estate si mangia nella terrazza all’aperto.