Con tutte le trasformazioni che stanno avvenendo in giro per Madrid, è bello sapere che certe cose non cambiano. Casa Hortensia è migliore di quanto appare dall’esterno ed è celebre per le sue specialità asturiane come lafabada asturiana(stufato di fagioli bianchi con maiale e sanguinaccio) o itacos de merluza rebozadaos(tacos di nasello impanato).