Ubicato in un aristocratico e moderno angolo di Chamberí, questa deliziosa reliquia del passato è caratterizzata dalla tipica facciata di Madrid rivestita in mattonelle. I residenti lo frequentano da decenni per il loro aperitivo mattutino e per le miglioripatatas bravas(patate fritte con salsa piccante di pomodoro) di Madrid. Serve anche vermouth sfuso.