Hemingway era solito perdersi nell’estasi dell’assenzio proprio in questo bar, che è in attività dal 1820. La specialità del posto è ancora l’absenta (assenzio), una bevanda di solito difficile da trovare per le sue supposte qualità narcotiche (che le hanno procurato il nomignolo di ’Fata verde’). Scegliete con cura i vostri compagni di bevuta.