Votato come il miglior posto dove mangiare dal Singapore Tourism Board, nel 2000, il Doc Cheng’s è all’altezza della sua fama. Arredato con divanetti muniti di tendine, con alti soffitti, luci tenui e mattonelle a scacchiera, ha un’atmosfera moderatamente coloniale, ma una cucina decisamente moderna. Il fieto al miso è una vera delizia ittica, come del resto, tra le carni, è il vitello glassato di wasabi.