Questo ristorante di Gastón Acurio rende omaggio al cibo di strada peruviano con un’ambientazione a metà strada tra il contemporaneo e il folkloristico. Gli anticuchos sono cotti alla griglia sulla fiamma e si sciolgono in bocca. Vale la pena di dimenticare il colesterolo anche per assaggiare il maialino da latte con tacu tacu. La ricca carta dei vini, incentrata sul Sud America, vi aiuterà a mandarlo giù.