Questo bistrò in stile contemporaneo, che prende nome da una linea locale di autobus, offre un semplice menu peruviano-mediterraneo a base di pesce da fonti ecosostenibili. Il menu, per quanto breve, comprende diversi piatti eccellenti come i ravioli di carciofi fatti in casa ripieni di formaggio di capra e l’ottimo risotto all’anatra. Per placare la sete ordinate lo straordinario tè freddo all’herba luisa. Il gradevole bar serve vino e otto tipi diversi di pisco. Per concludere con una nota dolce, scegliete i churros caldi e croccanti.