Coclé: terra di zucchero, sale e uomini politici. Qui si raffina più zucchero e si produce più sale che in ogni altra provincia del paese, e sempre qui è nata la maggior parte dei presidenti panamensi. Sono tutti motivi d'orgoglio per gli abitanti di Coclé, anche se il patrimonio di questa provincia va ben al di là della politica e dei generi alimentari.

Coclé vanta una gran varietà di paesaggi, dai litorali remoti alle imponenti foreste nebulari, inframmezzate da ampie distese di campi coltivati e di pascoli. Sul versante del Pacifico vi sono un paio di spiagge meravigliose che richiamano i vacanzieri del fine settimana provenienti dalla capitale, mentre gli altopiani ospitano la cittadina montana di El Valle, anch'essa famosa meta di escursioni nella natura. Nell'entroterra, al limitare delle colline, sorge invece Penonomé, il posto migliore per acquistare un autentico cappello panama.