Ricavato da un vecchio ed enorme hangar che un tempo ospitava i macchinari per la costruzione del canale, il Lum’s è uno dei ritrovi preferiti dagli stranieri residenti a Panamá. La TV satellitare, il tavolo da biliardo, il calcetto e le birre alla spina richiamano un gran numero di clienti soprattutto durante i weekend. Il menu privilegia la carne: costine, bistecche e altre specialità alla griglia. Il locale si trova ad Ancón, lungo il margine del canale.