(971 53 774; www.laxen.no, in norvegese; Allmenningen 4; piatti a pranzo Nkr98-198, portate principali a cena Nkr250-360; 12-21.30 mar-sab, 13-19 dom) "La cucina di Joar", un ristorante di recente apertura, propone un buon menu à la carte dal giovedì al sabato (provate, per esempio, la pernice con funghi, patate, verdure e gelatina di ribes rosso). Il pranzo è meno formale, ma altrettanto creativo. Alcune sere propone buffet speciali a base di tacos (martedì) o bistecche (mercoledì).