Nella comunità di El Escambray, è forse una delle attrattive più spettacolari della zona di Jalapa. Questa proprietà di 630 ettari si estende sulle pendici della montagna più alta di Jalapa, il Cerro de Jesús (1885 m). Ci sono 600 manzanas di caffè biologico, una foresta originaria intatta e una cascata alta 8 m; se ve la sentite, potete salire in cima al monte.