Praticamente il bar più hippy di tutta Ciudad Cancún, il Roots ospita gruppi jazz, reggae o rock e l’occasionale chitarrista di flamenco. Ha anche un ristorante piuttosto buono che serve pasta, insalate e piatti a base di frutti di mare o carne. Sembra che il giovedì sia la serata migliore per mescolarsi alla folla e ascoltare della buona musica.