Velluti cremisi, lampadari scintillanti, specchi barocchi e un’eleganza senza tempo vi attendono in questo storico ristorante che ebbe fra i suoi clienti il conte Cavour e altri personaggi illustri. Aperto nel 1757, è famoso per la sua tipica cucina piemontese. È consigliabile prenotare e vestirsi in modo elegante.