Uno dei posti migliori per assaporare un pasto islandese da gourmet: l’omonimo chef è famoso in tutto il paese per aver aderito al movimento "slow food", e la sua adorabile famiglia gli dà una mano a preparare ogni pasto. Gli ingredienti sono sempre rigorosamente reperiti in loco, e presentati con gusto innovativo. Troverete lo skyr brûlée, il carpaccio di filetto mignon, il sorbetto al rabarbaro, l’aragostina con verdure arrosto, la caprese con mozzarella di skyr … e la lista continua.