Sull’insegna all’esterno c’è scritto pesce, ma è il dim sum a richiamare la clientela affezionata da Chinatown a metà mattinata. Mentre passano i carretti carichi di pentole a vapore di bambù, dovete fare in fretta, ma tenete d’occhio il maiale al vapore con tofu e l’involtino fritto di gamberetti e alghe.