Questo stiloso ristorante tradizionale è giustamente famoso per la sua cucina tōfu-ryori e kaiseki (pasti eleganti composti da più portate), con piccoli piatti a base di tofu e yuba (’pelle’ di tofu) meravigliosamente presentati. Ci sono menu fissi sia niku-nashi (vegetariani) sia a base di carne, ma avrete difficoltà a ordinare se non avete qualcuno che prenoti per voi in giapponese e vi aiuti a scegliere il menu più indicato a voi e ai vostri commensali.