Il Sasa-no-Yuki, ossia ’neve sul bambù’, ha aperto i battenti a Edo più di 300 anni fa. Fedele alle proprie radici, questo locale continua a servire tofu in decine di modi diversi e nei tōfu-ryōri (pasti di più portate a base di tofu). I vegetariani tengano presente che molti piatti contengono pollo e brodo di pesce; se il menu in inglese non vi fornisce informazioni a sufficienza, chiedete auto al gentile personale.