L’Ibuki è un luogo perfetto per l’iniziazione ai piaceri del sukiyaki (strisce di carne di manzo, verdura e tofu che ci si cuoce da sé nel brodo) e dello shabu-shabu (strisce di manzo e verdura cotte nel brodo e intinte in salse a base di aceto e limone). Il personale è abituato ai clienti stranieri e quindi accetta le carte di credito, ha il menu in inglese e accoglie la clientela in un ambiente accogliente e tradizionale.