Il cavallo di battaglia di questa pasticceria è la famosa Schwarzwälder Kirschtorte(torta di ciliege della Selva Nera), di cui il pasticcere Claus Schäfer possiede la ricetta originale, ideata da Josef Keller nel 1915. Lasciatevi guidare dall’aroma che si sprigiona dalla vetrina in cui sono in esposizione questi capolavori dell’arte pasticcera: strati di morbido pan di Spagna, panna fresca e amarene, il tutto arricchito da un velato sapore di Kirschwasser (acquavite di ciliegia) e una spolverata di squisito cioccolato.