L’efficientissima cucina di questo raffinato ristorante serve piatti di altissima qualità in cinque sale diverse, tra cui una a piastrelle bianche e nere soprannominata "Tempio", una terrazza all’aperto e una cantina con la volta a botte. I creativi chef puntano sugli ingredienti di provenienza locale e la carta dei vini (con più di 400 etichette) è probabilmente la migliore della Franconia.