Il più importante ristorante vegetariano della città dimostra, se mai c’era bisogno di farlo, che l’alimentazione senza uso di carne è uscita definitivamente dall’era di lenticchie, sandali e facce barbute. La sala da pranzo con soffitto a volta (un tempo un birrificio), pur essendo un open space, risulta stranamente intima e i clienti salutisti vengono per assaggiare piatti creativi come la zuppa con curry, arance e carote, il tofu alla stroganoff, la pizza "salviamo il tonno" e curry inaspettatamente buoni.