Roccaforte della città per quel che riguarda la cucina di classe, la Zirbelstube è un ristorante a lume di candela dagli arredi caldi in legno di pino svizzero. Alfred Klink, chef di altissimo livello, fa trionfare ogni singolo ingrediente in specialità come poussin con tartufi del Périgord e sogliola di Dover con capperi caramellati, perfettamente abbinate a vini di prima scelta.