Anita, la proprietaria del Balalaika, viene da New York e faceva la cantante di jazz e di blues nei mitici anni ’60, quando molti dei suoi clienti non erano ancora nati. Oggi canta le sue canzoni in questo piccolo locale illuminato dalle candele. I musicisti del posto si trovano qui per suonare il piano o la chitarra. L’atmosfera è calda e rilassata, e la presenza della musica rende il locale molto apprezzato.