Il bianco castello di Celle fu eretto nel 1292 da Otto Der Strenge (Ottone il Severo) come fortificazione cittadina e ampliato e trasformato in residenza ducale dal 1378. L’ultimo duca che vi abitò fu Giorgio Guglielmo (1624-1705) e l’ultimo membro di una famiglia reale fu la regina Carolina Matilde di Danimarca, che vi morì nel 1775. Oggi ospita alcuni uffici amministrativi e il Residenzmuseum. Le visite guidate di un’ora partono alle 11, 13 e 15 da martedì a venerdì e la domenica, e ogni ora dalle 11 alle 15 il sabato. I tour guidati consentono di vedere sezioni altrimenti non accessibili, come la Renaissance Schlosskapelle (cappella rinascimentale del Palazzo), il cui stile gotico è originario nelle alte finestre e nel soffitto a volta, mentre il resto dell’elaborato interno è puro Rinascimento. Durante la visita si accede anche all’ottocentesca Schlossküche (cucina del palazzo) e - prove permettendo - al barocco Schlosstheater (biglietti 127 14; www.schlosstheater-celle.de; Schlossplatz; chiuso lug e agosto).