All’enfant prodige della gastronomia Michael Hoffman ci è voluto solo un anno per colpire gli esperti della Michelin con la sua cuisine avantgarde classique. Quello che può sembrare un ossimoro si traduce in ingredienti di prima qualità, sapori ricercati e una presentazione artistica dei piatti. E anche i cibi migliori sembrano ancora più buoni, se gustati in un ambiente raffinato, tra pareti lussuosamente rivestite di onice.