Questa istituzione della Vecchia Berlino ha un unico motto: semplicità; il pollo, nutrito con una dieta speciale, viene arrostito in modo perfetto: croccante ma non asciutto. Questo è tutto ciò che viene servito qui da un secolo a questa parte, insieme a patate piccanti e insalata di cavolo bianco. Mangiate nel giardino o nell’intima saletta che dal 1907 resiste al passare del tempo. È necessaria la prenotazione.