Con i suoi semplici tavoli in legno, le vetrate panoramiche e le lampade luminose, Hartweizen è lontano anni luce dal kitsch di molti classici ristoranti di cucina del bel paese. Molto semplicemente è, invece, uno dei migliori ristoranti italiani, specializzato nei sapori forti della Puglia. I piatti più creativi sono gli antipasti, ma anche carne e pesce sono di eccellente qualità, la pasta è fatta in casa e i vini hanno prezzi piuttosto contenuti.