Il Fischmarkt è stato un’istituzione di Amburgo fin dal 1703 e ancor’oggi plasma la vita e lo spirito cittadini. Nelle ore piccole della domenica mattina una flotta di piccoli furgoni sfreccia sul pavimento ciottolato e uomini nerboruti con le mani grosse come guanti da baseball arrivano per sistemare in maniera decorativa la frutta fresca, il pesce e i vegetali in vendita.