Berthillon è un glacier (gelataio) che produce quello che è forse il miglior gelato di Parigi. Oltre ai suoi famosi sorbetti, anche le creme al cioccolato, al caffé, ai marrons glacés, all’Agenaise (Armagnac e prugne) e al nougat au miel (torrone al miele) sono strepitosamente ricche.