Il Sala, uno dei migliori ristoranti di Manila, è un raffinato bistro europeo. L’arredamento è stato scelto nei toni del verde e del crema, uno sfondo perfetto esaltato dalle luci soffuse. Il menù, sempre soggetto a cambiamenti, comprende piatti della cucina fusion con particolare enfasi su portate principali semplici ma condite creativamente con erbe aromatiche di coltura biologica. Il brunch della domenica propone Eggs Benedict (uova in camicia posate su una fetta di pane tostato e prosciutto ricoperte di salsa olandese) e altre prelibatezze.