L’Ilustado, che occupa una casa ricostruita nello stile in voga durante il dominio spagnolo, ha un popolare caffè aperto tutto il giorno e una sala da pranzo più formale aperta solo a pranzo e cena. Entrambi propongono piatti della cucina spagnola e filippina preparati con cura; tra le specialità della casa c’è anche il maiale accompagnato da una salsa speziata.