Quelle bancarelle di cibo onnipresenti in alcuni paesi dell’Asia sudorientale sono stanamente assenti dalle strade di Manila; troverete però delle carinderia a bordo strada. Questi ristoranti spartani, spesso a conduzione familiare, propongono una scelta di piatti precotti esposti su un bancone o in una teca di vetro. Di solito propongono l’adobo (maiale e/o pollo cotti in aceto, salsa di soia e aglio), lo sinigáng (maiale, pesce o gamberetti in una zuppa acida) e diverse preparazioni del bangús (un pesce nativo delle Filippine). Questi locali sono chiamati turu-turò (letteralmente punto-punto), dal momento che per ordinare basta semplicemente puntare il dito su quello che più vi attira.